自制转化糖浆的做法

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主料

白砂糖(400克)

辅料

水(180克)，柠檬汁(50克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好所有的材料！

2、柠檬切块去籽！

3、放入搅拌机里面，稍微放点水，然后盖上盖子按下启动键，等到自动停止就好了！

4、将榨好的柠檬汁倒入器皿里！

5、煮锅里放入白砂糖！

6、倒入水之后搅拌几下，开大火烧开！

7、烧开之后马上倒入柠檬汁，然后转成小火熬制！

8、熬制的过程中锅壁上会出现结晶，可以用刷子蘸一点点水擦掉！

9、随着时间慢慢熬制，糖浆的颜色会发生变化！

10、看到颜色变成浅浅的橘黄色就关掉火，放一会用手指黏一滴糖浆试试，如果能拉出一厘米左右的丝就是好了！

11、放凉之后倒入容器里，等放置一天就可以用来做月饼了~

12、成品欣赏！

13、成品欣赏！

14、成品欣赏！

15、成品欣赏！

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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