乌鸡花旗参汤怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了乌鸡花旗参汤怎么做的相关教程：煲汤是一门技术，所以并不是人人都能掌握。但是，烹饪的学习并不是非常的困难，所以只要了解相关的制作方式，就能随时的收获美味。乌鸡花旗参汤，多数情况下是出现在饭店的桌上，所以很难在自己家的餐桌上吃到。但是

煲汤是一门技术，所以并不是人人都能掌握。但是，烹饪的学习并不是非常的困难，所以只要了解相关的制作方式，就能随时的收获美味。乌鸡花旗参汤，多数情况下是出现在饭店的桌上，所以很难在自己家的餐桌上吃到。但是，如果自己能制作的话，就能想吃就吃。为此，一起来了解乌鸡花旗参汤怎么做吧。

花旗参乌鸡汤功效具体表现：味甘、凉，功能补气养阴、清火生津。下古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。

花旗参的功效有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的功效。花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

花旗参即西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为“西洋”，故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用。

做法一：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。

做法二：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。

做法三：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。

乌鸡花旗参汤是营养价值高的食物，但是如果是煲汤的话，就必须细心加上耐心，食材准备新鲜，全面，煲的时候小火慢炖，熬够足够的时间，这样才能有美味又营养的乌鸡花旗参汤。此外，乌鸡花旗参汤的摄入对健康非常有利，所以是家常菜的佳品。

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