豆浆机豌豆黄的做法
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主料
豌豆(250克(干品)),水(750克),盐(5克)
辅料
无
厨具
豆浆机
步骤
1、豌豆用水泡一夜。
2、泡好的豌豆剥皮外皮(如果能买到去皮的豌豆这步就可以省略)
3、把去皮的豌豆放入豆浆机里。
4、倒入称量好的水和盐。
5、然后接通电源选择“蔬菜浓汤”让豆浆机开始工作。
6、豆浆机结束工作后把豌豆糊倒入大碗里,放凉四小时凝固后即可食用。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
菜谱简介
豌豆黄是大众喜爱的食品,许多人喜欢吃却嫌它制作麻烦,前两天用豆浆机做稀豆粉时无意中发现了豆浆机也能做豌豆黄,虽然口感不如打浆过滤后的光滑,但味道一样,至少自己做的卫生安全,而且省时简捷还不用洗锅,适合象我这样的懒人。
小常识
豌豆做法技巧
1.豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
4.炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;
5.应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。
豌豆的作用1.益中气、止泻痢、调营卫
2.利小便、消痈肿、解乳石毒
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