黑橄榄豆腐串的做法

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主料

北豆腐(1块)，黑橄榄(8个)

辅料

植物油(1小勺)，盐(1小勺)，蒜粉(1茶匙)，白胡椒粉(少许)，竹签(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备所需材料。

2、豆腐切成小方块，黑橄榄对半切开。豆腐即可。

3、加入盐和胡椒粉、蒜粉。

4、然后拌匀腌制20分钟。

5、平底锅加入适量的植物油烧热。

6、再放入腌制好的豆腐块。

7、将豆腐煎至两面金黄色用竹签串上豆腐、橄榄。

8、再串上即可

菜谱简介

女儿爱吃豆腐，煎过的豆腐尤其爱吃，这款豆腐加了蒜粉，吃起来特别甘香，淡淡的蒜香，加上胡椒粉的微辣，越吃越过瘾。

小诀窍

原本清淡的豆腐加了蒜粉，会变得更可口。

小常识

北豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量

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