自制山楂罐头的做法

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主料

山楂(300克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、山楂洗净。

2、去掉蒂，用一个笔帽在正反两面垂直戳一下

3、再从一面用力缓缓戳进去，山楂籽就去掉了

4、全部去除干净的山楂

5、放适量水，将白糖和冰糖加入，水烧开，再转小火烧着粘稠。再将山楂倒入，中小火煮5分钟左右就可以了

6、成品图

小诀窍

1、山楂煮时间长了会裂开，但其实自家做来吃，山楂即使煮开裂了也没关系，自己可以喜欢的口感来调整煮的时间。当然还有糖的份量
2、糖水放置凉了以后会更粘稠些的。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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