凉拌金针菇的做法

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主料

金针菇(350克)，香菜(2棵)

辅料

蒜(3个)，麻油(1小勺)，盐(2克)，生抽(1勺)，醋(1勺)

厨具

煮锅

步骤

1、金针菇剪去老根，反复冲洗干净

2、锅里加适量水，放入盐，在把金针菇放入烫一下，迅速捞出沥干水分

3、香菜洗净切碎

4、蒜切末

5、金针菇凉了以后加入生抽，蒜末，醋，麻油拌匀

6、成品

菜谱简介

喜欢吃金针菇，做了凉拌的，味道很不错哦~

小诀窍

小辣椒只是用来点缀一下，自家吃可以不放的

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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