红豆草莓蛋挞的做法

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主料

淡奶油(100克)，纯牛奶(65克)，低筋面粉(7克)，蛋黄(2个)，蜜红豆(适量)，草莓酱(适量)

辅料

细砂糖(35克)

厨具

电烤箱

步骤

1、淡奶油和纯牛奶混合入容器中。

2、小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3、晾至不烫手时，加入蛋黄。

4、筛入低筋面粉搅拌均匀。

5、过筛1-2次，挞水就完成了。

6、将准备好的挞皮摆放入烤盘中，放入蜜红豆。

7、再加入1小勺草莓酱。

8、倒入挞水，8分满即可。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。

10、出炉后稍微晾凉即可食用。

11、因为加入了草莓酱，所以酸酸甜甜的。

12、成品图。

菜谱简介

草莓季少不了自己熬草莓酱，把自己熬的草莓酱加入到蛋挞里，酸酸甜甜的好美味。

小诀窍

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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