自制红豆沙的做法

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主料

红豆(500克)，水(适量)

辅料

白砂糖(150克)，食油(25克)

厨具

其它、高压锅

步骤

1、首先将红豆用水泡10小时，然后在压力锅内加冷水烧煮，待水烧开后用小火烧煮约15~20分钟，加水的量与红豆高度持平。

2、然后将红豆分成若干次放粉碎机打成糊状。

3、红豆打好后比较稀薄，再放入锅内翻炒，这时放上白砂糖。

4、糊状红豆炒到略干一些时，放入食用油继续翻炒一会儿。

5、红豆沙放入冰箱备用。

菜谱简介

首次做红豆沙，愿与大家分享。

小诀窍

红豆烧煮时，加水控制量，红豆如果太稀薄，翻炒时间就很长。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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