老醋花生的做法

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主料

花生米(适量)

辅料

洋葱(适量)，黄瓜(适量)，食用油(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、原料。

2、凉油放入花生米，小火炸制。

3、炸至花生米颜色微红时捞出放凉。

4、洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。

5、碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。

6、把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。

7、把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。

菜谱简介

这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。

小诀窍

花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。

小常识

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