葱香鸭蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了葱香鸭蛋的做法的相关教程：主料鸭蛋(3个)辅料干辣椒(适量)，香菜(适量)厨具煮锅步骤1、新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍2、材料准备3、将姜，葱，干辣椒切末4、鸭蛋煮熟5、晾凉后切成瓣装盘6、锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香7

主料

鸭蛋(3个)

辅料

干辣椒(适量)，香菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍

2、材料准备

3、将姜，葱，干辣椒切末

4、鸭蛋煮熟

5、晾凉后切成瓣装盘

6、锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香

7、加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油

8、将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可

菜谱简介

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品，既可佐酒也可配饭，都十分不错哦。

小诀窍

鸭蛋煮熟后,要放凉后再切,不然容易切碎

小常识

鸭蛋做法技巧

鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。

大补虚劳、

滋阴养血、

润肺美肤、

膈热、

咳嗽、

喉痛、

齿痛、

泄疾。

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