海苔肉松饼干的做法

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主料

低筋面粉(150g)，黄油(75g)，蛋液(50g)，细砂糖(10g)

辅料

盐(3g)，泡打粉(3g)，海苔肉松(32g)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、黄油在室温下软化后加糖

2、先手动搅匀

3、再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

4、分次加入蛋黄

5、搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）

6、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

7、加入盐和海苔肉松

8、翻拌均匀

9、称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好

10、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟

11、出炉晾凉后密封保存

菜谱简介

小家伙特别喜欢吃海苔，经常去超市的时候都不忘记带回一大包来。。所以这次换着做了这款咸口儿的海苔饼干，吃腻了甜的，偶尔换换口味也不错~

小诀窍

1. 黄油中加糖后先手动混匀再打发，可以避免材料向外飞溅；2. 蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分离；3. 烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整；

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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