草莓大福的做法

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主料

糯米粉(60克)，玉米淀粉(15克)，清水(80克)，色拉油(8克)

辅料

红豆沙(适量)，草莓(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、1 将糯米粉和玉米淀粉混合

2、加入清水和色拉油，用筷子搅拌均匀

3、凉水上锅蒸，水开后蒸15-20分钟，其中可以打开锅盖用筷子搅拌，蒸好取出用筷子继续快速搅拌会

4、 取一小块豆沙，揉圆按扁放上草莓

5、 豆沙慢慢往上推将草莓包住

6、 全部包好备用

7、将蒸好的面团揉圆擀开，从草莓顶部开始将草莓豆沙馅包住即可

8、可以食用

菜谱简介

又是一款草莓系列美食草莓无论是直接吃还是做甜点都是完美的草莓大福 其实看外表就已经回被吸引啦 萌萌哒当然了内涵也是必须要有的了Q弹的外皮甜甜的豆沙加上多汁的草莓一口完全是多重口感多重享受哈这次用的外皮的方子挺喜欢的做出来的外皮Q弹不是很粘手豆沙馅操作之前最好先冰箱冷藏或者冷冻下会比较好最好的草莓大福要当天食用完不要过夜

小诀窍

1 做外皮的时候，可以上锅蒸熟，水烧开后蒸15-20分钟即可，期间可以用筷子搅拌，也可以用微波炉转，转30秒取出搅拌，重复两三次即可 2 包豆沙馅时，防止豆沙太粘手，可以提前将豆沙放冰箱冷藏或者冷冻备用，另外可以用炒熟的玉米淀粉做手粉，防止面团太粘手 3 做好的草莓大福必须当天食用完

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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