八仙口袋脆底披萨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了八仙口袋脆底披萨的做法的相关教程：主料高筋面粉(300克)，鸡蛋一枚(50克)，细砂糖(15克)，瘦肉熏火腿(100克)，法兰克福香肠(100克)，双孢菇(100克)，马苏里拉奶酪丝(120克)辅料厨具电烤箱步骤1、全部食材。2、一次

主料

高筋面粉(300克)，鸡蛋一枚(50克)，细砂糖(15克)，瘦肉熏火腿(100克)，法兰克福香肠(100克)，双孢菇(100克)，马苏里拉奶酪丝(120克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、全部食材。

2、一次放入所有干粉类拌匀。

3、加入鸡蛋、水、橄榄油和成面团。

4、面团儿放入盆中。

5、罩上保鲜膜。

6、温度28度湿度80度，进行保温做基础发酵。

7、面团发酵期间，把火腿、香肠、双孢菇切片，洋葱、彩椒切丁。

8、炒勺上火放橄榄油炒香洋葱。

9、下入蘑菇片炒熟用盐、黑胡椒调味。

10、蘑菇炒熟备用。

11、把发酵好的面团儿分割成4份，松弛15分钟。

12、取一个面团儿擀成长方形的皮。

13、在皮的二分之一涂抹上番茄酱。

14、除火腿和香肠外，把所有的馅料加马苏里拉奶酪混合拌匀。

15、取四分之一混合料铺在面皮抹酱处。

16、在蔬菜和奶酪馅上放一层火腿和香肠片。

17、把面皮对折，四周按牢。

18、用滚轮刀把坯料四边修理整齐，放入烤盘，把切割余下的面头儿用手搓成条。

19、然后十字交叉放在坯料上做以点缀。

20、按此方法可做四个，因一次只能烤两个可先做两个，余下的两个面团可先冷藏保存。

21、把做好的坯料在温暖处缓饧20分钟，然后涂好全蛋液。

22、涂好蛋液后，在坯料上用较粗些的牙签戳几个眼，为的是烘烤时放气用。

23、把事先预热好的烤箱，调到上下火210度进行最后烘烤。

24、烤的时间在12～15分钟，视烤箱的大小而定，颜色上匀即可出炉，至此全部操作完成。

25、这是成品的面相和底部的脆皮，脆皮的酥脆度可保持20分钟。

菜谱简介

今天把大炒勺几年前的产品拿出来晒一晒，呵呵！口袋披萨携带方便，小弟弟小妹妹们上学放在包包里最适宜。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

提神消化；

降血压；

防止坏血病；

预防肿癌；

促进伤口愈合；

解除铅，砷，汞等的中毒；

补脾润肺；

理气化痰；

防止恶性贫血；

改善神经功能；

降低血脂

奶酪热量较高，多吃容易发胖。

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉，因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合，不利用吸收。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的八仙口袋脆底披萨的做法,八仙口袋脆底披萨怎么做,八仙口袋脆底披萨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6454dd78c48046263e06fc0b.html

相关推荐