香辣土豆焖鸡块的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣土豆焖鸡块的做法的相关教程：主料鸡块(适量)，土豆(适量)辅料辣椒(适量)，彩椒(适量)，蒜米(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材：鸡翅上段，土豆，辣椒和彩椒。2、土豆去皮切块。3、鸡翅上段一分为二然后用酒，黑胡椒粉，盐腌制。4、配

主料

鸡块(适量)，土豆(适量)

辅料

辣椒(适量)，彩椒(适量)，蒜米(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材：鸡翅上段，土豆，辣椒和彩椒。

2、土豆去皮切块。

3、鸡翅上段一分为二然后用酒，黑胡椒粉，盐腌制。

4、配料辣椒，彩椒和蒜米切小块。

5、炒锅放油烧热之后放土豆下去炸至两面金黄，捞起待用。

6、将鸡块放入油锅翻炒片刻。

7、将炒锅里的油去掉重新将鸡块放入炒锅用蒜米爆香。

8、准备罐装鸡汤。

9、将半灌鸡汤和炸过的土豆一起放入爆香鸡块的炒锅。

10、适当的放点盐和老抽（老抽主要上色）。

11、盖上盖子焖五分钟。

12、最后放辣椒和彩椒下去炒至收汁即可。

13、炒好的“香辣土豆焖鸡块”。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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