海菜包子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了海菜包子的做法的相关教程：主料面粉(适量)，酵母(适量)，温水(适量)，裙带菜(适量)，猪肉(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵2、我买的裙带菜，没敢多买3、洗净扭干水份切细4、

主料

面粉(适量)，酵母(适量)，温水(适量)，裙带菜(适量)，猪肉(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵

2、我买的裙带菜，没敢多买

3、洗净扭干水份切细

4、适量的猪肉切成小块

5、用面酱酱起来

6、葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆

7、放上所有的调料

8、搅成包子馅备用

9、发的面开了

10、发好的面放在案上用力揉

11、揉至顺滑细腻

12、揉好的面搓成长条

13、切成小块，用手撑按平，这样擀饼容易

14、拿出一块擀成椭圆形小饼

15、放上馅料

16、左手托着，右手这样捏起来

17、包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟

18、发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。

菜谱简介

邻居大姐在饭店打工时常包海菜馅的包子，听说还挺好吃的，所以今天我也要试试，第一次包海菜馅的包子。

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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