自制超甜醪糟的做法

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主料

糯米(416克)

辅料

水(适量)

厨具

电饭煲、蒸锅、煮锅

步骤

1、糯米放在电饭锅里泡透蒸熟，搅散后凉至温凉。

2、糯米口感真好啊，黏黏的拉丝，直接能当点心吃~

3、安琪甜酒曲撒进去，416克干糯米大概撒了5、6克酒曲。

4、适量凉开水倒进去，干净筷子搅匀。

5、简陋的不锈钢盆没有盖子。在下发挥草根人民的无穷智慧，剪开一张食品塑料袋盖上去，用绳子绑紧，搞定！~

6、找了一个大锅（能把盆子放进去就行），锅底垫了一件保暖性强的羽绒背心。

7、小盆放进大锅里，保持平衡别倒出来了。

8、盆上面找了一件保暖衣折吧折吧盖上去！~

9、原来的盖子盖不上了，找了个合适的塑料盆盖上去----我承认这个绿帽子的造型让锅子君吐血了，对不起！！= =

10、57小时后我等不及了，怀着必胜的心情开封~~

11、不赞美自己对不起良心啊---太完美了！

12、瞧这绵密的菌丝！！

13、淡淡的酒香缓缓飘散（多放两天酒香更重，不过在下喝不了浓度高的，一喝酒醉- -）

14、拿干净的勺子揭开一块看看~

15、汤汁才是精华所在哦。最爱了！~

16、完全不用放糖，好甜好甜好甜哦~~

17、米酒加一点水煮开，红枣洗干净扔进去，荷包蛋来一个`

18、什么调料都不用加，完全原味的红枣酒酿蛋~

19、清晨来一碗，幸福一整天~~

菜谱简介

以前老妈都是冬天暖气来了做醪糟，我一直觉得很神秘很技术流。最近非常想喝醪糟，可是又嫌买的糖太多，也想自己学做。网上看了几个别人做的，越看越觉得好简单于是忍不住试一下。抱着行了就喝不行就倒掉的心态，没有想到超级成功最后的想法就是，真简单，真美味啊

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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