姜汁豇豆

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姜汁豇豆是一道家常川菜,翠绿艳丽,鲜香脆嫩,姜味突出,别有风味。

食材

主要食材:豇豆200克。

其它食材:姜40克,香油25克,醋、鸡精少许,食盐适量。

做法步骤

1.将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段。

2.在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用。

3.将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥。

4.用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可。

功效

润肠通便、健脑。

成果图

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