南瓜蜜枣炖芋头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜蜜枣炖芋头的做法的相关教程：主料芋头(适量)，南瓜(适量)辅料蜜枣(适量)厨具煮锅步骤1、准备食材。2、蜜枣对切，南瓜块块，芋头切滚刀块。3、锅中加水，放入芋头先煮。4、当煮沸后，加入红枣。5、加入冰糖。6、大火煮开，去掉浮沫。

主料

芋头(适量)，南瓜(适量)

辅料

蜜枣(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食材。

2、蜜枣对切，南瓜块块，芋头切滚刀块。

3、锅中加水，放入芋头先煮。

4、当煮沸后，加入红枣。

5、加入冰糖。

6、大火煮开，去掉浮沫。

7、当芋头开始变软时，加入南瓜一起炖煮 。

8、煮至南瓜和芋头都软糯时，关火，再焖几分钟，即可食用。

菜谱简介

本打算煮着吃芋头，看到冰箱里还剩下的一点南瓜，突然想让它们在一起煮点糖水喝，配了蜜枣，味道不错。

小诀窍

因为南瓜较芋头易熟，所以我先放芋头，后放南瓜。

小常识

芋头做法技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。　

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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