豆腐烧鸡的做法

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主料

三黄鸡1只，(适量)，豆腐250克(适量)

辅料

青辣椒(适量)，红辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、三黄鸡1只，

2、取半只鸡切块，

3、豆腐250克切方块，

4、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

5、待炒干水分调入料酒去醒，

6、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

7、加盐把豆腐煎黄，

8、混炒，倒时辣椒翻炒，

9、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

10、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。

菜谱简介

食材：三黄鸡1只，豆腐250克切方块，青红辣椒适量，调料：盐，食用油，老抽，调味鲜，五香粉，味精，料酒。方法：1、取半只鸡切块，2、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，3、待炒干水分调入料酒去醒，4、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。5、加盐把豆腐煎黄，6、混炒，倒时辣椒翻炒，7、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。8、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。

小常识

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