冰糖葫芦的做法

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主料

山楂(适量)，豆沙(适量)

辅料

芝麻(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备原料

2、山楂洗净切开去核

3、中间填上豆沙

4、再粘起来

5、用竹签子穿起来

6、适量水和冰糖入锅

7、熬制糖浆，一直熬到，粘稠，微微变色、用筷子蘸下放入冷水中可以凝固

8、迅速裹上糖浆，放到刷了油的盘中

菜谱简介

家里人给了一堆山楂，实在不知道则么处理就尝试着做做冰糖葫芦吧，秋冬季大街上估计出来烤红薯和炒栗子就这个受欢迎了

小诀窍

本想做出嘎嘣脆的冰糖葫芦，谁知道第一次做经验不足，熬糖浆没做好，整的最后出来的不是脆的而是有点拔丝的，冰糖葫芦，和超市买的那中小包装的零食：冰糖葫芦 很像
虽然没做出正宗的冰糖葫芦，但是的确很好吃
提示：1、这个是我在别处看的方法，但是由于经验不足熬糖浆没熬到位，除了成了
拔丝葫芦 哈哈 不过加了豆沙馅儿的糖葫芦好吃极了

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

提高免疫力,安神除烦,补充能量

红豆沙与羊肝相克，同食会引起中毒。绿豆沙不宜与鲤鱼同食。

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