鲜果双皮奶的做法
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主料
纯牛奶(全脂的最好)(适量)
辅料
蛋清(若干),水果或蜜豆(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、我比较爱吃水果,所以放了猕胡桃和香蕉,也可以放些蜜豆,也很好吃,按自己口味添加
2、牛奶不要煮开,快开时就关火,放在一旁晾凉,直到有奶皮
3、蛋清加白糖,喜欢甜的可以多放点,我爱吃甜加了两勺
4、充分搅拌,把白泡撇出
5、把带奶皮的牛奶戳开一个缝,把牛奶倒出和蛋清混合,再倒回带奶皮的碗,让奶皮在上面飘着,就是双皮了
6、上锅蒸,水烧开后蒸15分钟后出锅即可(有保鲜膜可以盖上扎个眼,我家里没有了,就没封)
菜谱简介
双皮奶,奶香幼滑,是我最爱的甜品之一,正宗的双皮奶做法很考究,我们这里也没有水牛奶,所以用伊利代替了,我做的很简单,是懒人版的啊
小常识
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