凉拌豆腐丝的做法

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主料

豆腐丝(300克)，香菜(适量)，白醋(20克)，盐(少许)

辅料

紫甘蓝(50克)，辣椒(2个)，香油(数滴)，鸡精粉(少许)

厨具

其它

步骤

1、食材清洗干净备用。

2、紫甘蓝切细丝，香菜切小段。

3、小碗里倒入白醋，加少许盐，鸡精粉，麻辣鲜调味料，加入香油搅拌均匀。

4、倒入豆腐丝里一起搅拌均匀入味即可。

5、成品图，清爽可口~~~

6、成品图，营养开胃~~~

7、成品图，低脂养生~~~

菜谱简介

豆腐丝营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。凉拌豆腐丝，清爽可口，低脂养生！

小常识

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

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