自制葱油煎饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制葱油煎饼的做法的相关教程：主料面粉(1杯)辅料厨具炒锅步骤1、葱花、五香粉、盐混合均匀；炒锅里倒入适量油烧热，将油浇在葱花上面，葱油就做好了；2、碗里倒入一杯面粉；3、一边往面粉里徐徐倒入温水，一边用筷子快速搅拌面粉，所有面粉

主料

面粉(1杯)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、葱花、五香粉、盐混合均匀；炒锅里倒入适量油烧热，将油浇在葱花上面，葱油就做好了；

2、碗里倒入一杯面粉；

3、一边往面粉里徐徐倒入温水，一边用筷子快速搅拌面粉，所有面粉都成絮状了，就停止加温水；

4、将面粉和成面团，面团要稍硬一点；

5、面团分成均匀大小的小剂子，取一个小剂子，用擀面杖擀开；不用太薄；

6、面皮上抹上第一步做的葱油；

7、面皮上部分、下部分都往中间对折，然后用菜刀切开，如图；

8、切开之后，手捏住一条面皮的一端，提起另一端，像绕圈一样，将面皮卷起来，如图；

9、卷起来的面皮，用手掌压扁，如图；

10、炒锅里倒入适量油，油量能盖住锅底就成，将做好的饼胚放进锅里，小火煎熟。

菜谱简介

这款煎饼不是软软的那种，而是有点像酥饼，不过没有油皮~~~

小常识

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