葱花扒豆腐的做法

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主料

豆腐(200克)，葱花(20克)

辅料

油(15克)，料酒(3克)，盐(2克)，酱油(5克)，鸡精(3克)

厨具

不粘锅

步骤

1、葱花切碎

2、锅中加入适量的油，加入葱花炒香

3、加入豆腐捣碎

4、加入调料继续翻炒捣碎，加入适量的水大火收汁

5、最后盛出即可

菜谱简介

葱花扒豆腐

小诀窍

葱花扒豆腐

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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