桂花糖藕的做法

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主料

莲藕(一根)

辅料

糖桂花(少许)，红枣(五六颗)

厨具

煮锅

步骤

1、主料为莲藕，要选择口感糯懦的，粗壮而且孔较大的，便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时

2、莲藕预留三四公分切开，当成小盖子。把泡好的糯米塞满，用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。

3、大火放入藕节，将冰糖，白糖和红糖，红枣一次放入锅中。大火半小时，中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜

4、晾凉后切片，装盘，浇上适量桂花糖，一道香甜软糯的桂花糖藕就可以上桌啦。老少皆宜的美味，在家中就可以轻松搞定。

小诀窍

糯米一定要事先浸泡才会比较容易熟，而且更软糯

小常识

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