疙瘩汤的做法

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主料

面粉(适量)

辅料

土豆(适量)，西红柿(适量)，油菜(适量)，肉丝(适量)

厨具

其它、瓦煲、砂锅、煮锅、炒锅

步骤

1、土豆切条，西红柿切块，猪肉切丝或末，油菜切段

2、猪肉先下锅炒香，下葱花爆锅。

3、加入开水这很重要！不能加凉水，再加盐、味素、糖、生抽调味后下土豆条煮至九成熟。

4、土豆条一定要到九成熟才能加入西红柿汁。我的西红柿是用料理机打成泥的，这样番茄的味道会完全融入到汤汁中。

5、下入面疙瘩，面粉在盆里要左右扒拉才会形成疙瘩，不要在盆里一圈一圈的搅那样会形成面穗。

6、成品图。疙瘩汤土豆和西红柿是必须的。可以根据自己的喜好，选择加油菜、香菜、白菜都可以。

菜谱简介

番茄味浓郁的疙瘩汤，喝酒后的最爱！

小常识

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