四川各市特色美食,四川的特色菜有什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川各市特色美食,四川的特色菜有什么的相关教程：宫保鸡丁回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片灯影牛肉鱼香肉丝糖醋排骨水煮牛肉锅巴肉片咸烧白鸡米芽菜糖醋里脊东坡肘子辣子鸡麻辣兔头麻婆豆腐芋儿烧鸡钟水饺牛肚火锅潼川豆豉辣子脆肠四川腊肉赖汤圆水煮鱼粉蒸排骨龙抄手钵钵鸡

宫保鸡丁
回锅肉
麻婆豆腐
夫妻肺片
灯影牛肉
鱼香肉丝
糖醋排骨
水煮牛肉
锅巴肉片
咸烧白
鸡米芽菜
糖醋里脊
东坡肘子
辣子鸡
麻辣兔头
麻婆豆腐
芋儿烧鸡
钟水饺
牛肚火锅
潼川豆豉
辣子脆肠
四川腊肉
赖汤圆
水煮鱼
粉蒸排骨
龙抄手
钵钵鸡
串串香
麻辣烫
肥肠粉
担担面
宜宾燃面
绵阳米粉
水煮牛肉
三大炮
灯影牛肉
川北凉粉
奶汤面
鱼皮花生

四川有多少出名小吃？都叫什么名字？

size=3][b]赖汤圆：[/b][/size]
创于1894年，一个名叫赖源鑫的小贩在成都沿街卖汤圆为业，所做的汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂意“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都人最喜欢的名小吃四川各市特色美食。

[size=3][b]龙抄手：[/b]
[/size] 创于20世纪40年代，因由“浓花茶园”老板筹办，遂借“浓”为“龙”，定名为“龙抄手”。由于龙抄手选料讲究，制作精细，使之鹤立于同业之上。

[size=3][b]夫妻肺片：[/b][/size]
由成都人郭朝华夫妇创办，它精选牛肉、牛杂为原料，配以成都凉拌菜常用的麻、辣作料精心制作而成，具有浓厚的麻辣香、回味甜的特点，别具风格。

[size=3][b]钟水饺：[/b][/size]
始创于19世纪末，由于饺子皮薄，馅嫩、配料精细、味鲜美，为其他同行不及，因店主姓钟，遂定名“钟水饺”。

[size=3][b]珍珠圆子：[/b][/size]
是一种甜馅点心，皮是泡米搞茸作成，其表面附着一层糯米（或西米），粒粒饱满，色白如珠，因而得名。珍珠圆子入口滋润，糯米不粘牙，香甜不腻，是成都人最喜爱的名小吃。

[size=3][b]韩包子：
[/b][/size] 20世纪20年代创业于成都南打金街，创办人韩文华。所做包子用料考究，制作精细，具有皮薄松泡、饱心化渣、鲜香味美的特点。

[size=3][b]古月胡三合泥：[/b][/size]
用化猪油、炒面、白糖拌成糊状，在加其他辅料在铁锅里炒制而成，故称“三合泥”。此品又成都九眼桥的董树山创制后又古月胡甜食店经营，具有酥香油润、滋润爽口的特点。

[size=3][b]谭豆花：
[/b][/size] 20世纪40年代在成都盐市口附近，一位名叫谭玉先的在此经营豆花面，因他做的豆花麻辣味鲜，经济实惠，成都人乐于光顾，久之遂成成都名小吃。

[size=3][b]担担面：[/b][/size]
原是一个走街串巷、挑担经营的面担子，因其价廉物美，很适合成都人口味，生意越做越红火，人们以“担担面”称之。

[size=3][b]灯影牛肉：
[/b][/size] 产于达川的灯影牛肉名气很大，已有1000多年历史。相传唐代诗人稹任四川通州（今达川）司马时在达川落花溪一乡间酒店饮酒时发现店里卖的牛肉薄如纸张，举于灯前，隐约可见灯影，细品之麻辣鲜香、回味悠长。元稹触景生情，给取名为“灯影牛肉”。

[size=3][b]川北凉粉：[/b][/size]
创于南充。清朝末年，一名叫谢天禄的在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，作料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传卖凉粉。解放后，南充市正式办起了川北凉粉，现今流传全省，成为著名小吃。

此外，四川名小吃中还有成都的郭汤圆、耗子洞张凉粉、张鸭子、天主堂鸡片以及产于四川各地的叶儿粑等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的四川,出名,小吃相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6453afd60d5acb0e710c2c28.html

相关推荐