西兰花浸杏鲍菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西兰花浸杏鲍菇的做法的相关教程：主料西兰花(适量)，杏鲍菇(适量)辅料厨具平底锅步骤1、准备材料2、西兰花冼净沸水里焯煮熟捞出3、将西兰花放入料理机，加几勺高汤（已加盐）打成西兰花汁4、将西兰花汁倒入大圆盘5、可鲍菇斜着切成片6、平

主料

西兰花(适量)，杏鲍菇(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料

2、西兰花冼净沸水里焯煮熟捞出

3、将西兰花放入料理机，加几勺高汤（已加盐）打成西兰花汁

4、将西兰花汁倒入大圆盘

5、可鲍菇斜着切成片

6、平底锅加入少量油，将杏鲍菇煎至软

7、将煎好的杏鲍菇摆在西兰花汁上围成一圈

8、再围第二层第三层，中间摆一小朵西兰花成花形

9、在杏鲍菇片上撒一些椒盐粉

10、非常清爽美味的一道小菜即成

菜谱简介

吃过大鱼大肉后是不是应该来道造型别致又口味清爽的素菜了，杏鲍菇的口感很好，煎过的杏鲍菇特别香嫩好吃，再撒了点椒盐粉口味非常不错，浸入清绿的西兰花高汤汁里好看又好吃！

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的西兰花浸杏鲍菇的做法,西兰花浸杏鲍菇怎么做,西兰花浸杏鲍菇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6453ab61c48046263e06e178.html

相关推荐