红枣百合银耳羹的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红枣百合银耳羹的做法的相关教程：主料银耳(15克)，百合(20克)，红枣(30克)辅料枸杞子(10克)厨具煮锅步骤1、准备好红枣、银耳、百合、冰糖。2、银耳提前泡发，洗净备用。3、百合隔夜泡发，洗净后再煮。红枣洗净，用冷水浸泡。4、

主料

银耳(15克)，百合(20克)，红枣(30克)

辅料

枸杞子(10克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好红枣、银耳、百合、冰糖。

2、银耳提前泡发，洗净备用。

3、百合隔夜泡发，洗净后再煮。红枣洗净，用冷水浸泡。

4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5、倒入百合，炖煮10分钟。

6、加入红枣，炖煮30分钟。

7、加入冰糖。

8、加入枸杞子，煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

菜谱简介

百合，富含蛋白质、维生素B1、B2及β胡萝卜素等。古书记载安心，益智，养五脏，清痰火，补虚损。 银耳，富含胶质，多种维生素和17种氨基酸。润肺生津，滋阴养胃，益气活血。 红枣，含蛋白质，铁磷钙以及多种维生素。古书记载补中益气，滋脾，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍助十二经等。 红枣百合银耳羹，滋润皮肤，防止皱纹。特别适合干燥皮肤者食用。

小诀窍

1、百合隔夜泡发，洗净后再煮。

2、红枣不宜同鱼和葱一起食用。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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