银耳莲子南瓜羹的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳莲子南瓜羹的做法的相关教程：主料银耳(一小朵)，白莲子(十几粒)辅料南瓜(一小块)厨具煮锅步骤1、准备好食材，银耳事先用清水泡发，莲子也用清水浸泡一小时2、银耳摘去根，撕成小朵，南瓜切成小丁备用3、锅内加入适量纯净水，加入银耳，

主料

银耳(一小朵)，白莲子(十几粒)

辅料

南瓜(一小块)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好食材，银耳事先用清水泡发，莲子也用清水浸泡一小时

2、银耳摘去根，撕成小朵，南瓜切成小丁备用

3、锅内加入适量纯净水，加入银耳，大火烧开，小火熬煮20分钟左右

4、加入莲子，继续熬煮

5、待银耳软糯，莲子煮熟后，加入南瓜丁，继续熬煮5~10分钟至南瓜软烂

6、加入冰糖，糖溶化即可

菜谱简介

冬天来了，天干物燥，人体需要补充更多的水分和养分，这样皮肤才能更加水润富有弹性。银耳汤是滋养的佳品，再添加上含有大量营养元素的南瓜，更是锦上添花呢。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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