紫薯开花馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯开花馒头的做法的相关教程：主料紫薯(1个)，面粉(200g)辅料牛奶(50ml)，酵母(3g)厨具蒸锅步骤1、紫薯切丁，放在锅里蒸熟2、放入面包机中，摊凉3、放入其它材料4、按发面团的键5、这是揉好的面团，因为只有一个紫薯，所

主料

紫薯(1个)，面粉(200g)

辅料

牛奶(50ml)，酵母(3g)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯切丁，放在锅里蒸熟

2、放入面包机中，摊凉

3、放入其它材料

4、按发面团的键

5、这是揉好的面团，因为只有一个紫薯，所以加的其它材料也不多，感觉面团挺少的

6、整形

7、揉成圆形，放入蒸笼中，蒸笼布先打湿

8、水热后放下蒸笼，蒸十分钟左右

9、个个馒头都开花了

菜谱简介

紫薯也是红薯的品种之一，除了红薯本身的营养之外还有硒元素及花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫薯我平时的做法主要都是直接蒸食，或者煮粥，当然也有些人用来做各式的糕点，因为其梦幻般的颜色，真是让人着迷。红薯馒头的成功着实让我高兴，紫薯的颜色比红薯更加的好，而且也是开花了，日子真是红红火火呢。

小诀窍

1、紫薯直接切丁，更容易熟，而且蒸熟后不用再处理，和面的时候会和散，就算有不完全散的也不影响口感。
2、我只用了一个小紫薯，如果紫薯大个相应的面粉也要多加，因为我做红薯馒头时发现红薯的比例太大，会感觉吃起来有点粘
3、紫薯冷却后再放酵母，才不会把酵母菌杀死。
4、这是甜的馒头，所以糖可以多放一些。
5、不知是不是因为热水才下锅蒸，两次的馒头都开花了。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的紫薯开花馒头的做法,紫薯开花馒头怎么做,紫薯开花馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645365880c78b5f4290750ef.html

相关推荐