炒米饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒米饭的做法的相关教程：主料米饭(适量)辅料胡萝卜(适量)，黄瓜(适量)，杏鲍菇(适量)，鸡蛋(适量)厨具炒锅步骤1、胡萝卜洗净切小丁。2、黄瓜洗净后切条改刀成小丁。3、杏鲍菇清洗干净同样切丁。4、生姜切成细末，大葱切葱花。

主料

米饭(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，黄瓜(适量)，杏鲍菇(适量)，鸡蛋(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、胡萝卜洗净切小丁。

2、黄瓜洗净后切条改刀成小丁。

3、杏鲍菇清洗干净同样切丁。

4、生姜切成细末，大葱切葱花。

5、锅里倒入植物油，油热后磕入两枚鸡蛋。

6、把鸡蛋滑散，炒碎。

7、倒入葱花、姜末炒香。

8、倒入杏鲍菇丁，炒至变软。

9、倒入胡萝卜丁，翻炒至变色。

10、调入少许精盐。

11、倒入黄瓜丁，炒匀。

12、加入米饭，小火翻炒，至蔬菜丁与米饭均匀相间，且米粒松散即可。

菜谱简介

剩米饭用蔬菜等炒制后的味道总是那么的有诱惑力，以至于蒸米饭时故意多蒸出许多，目的就是为了用剩米饭来做炒米饭。 炒米饭是个百变的家常饭，可以用各种蔬菜，各种食材包括鸡鱼肉蛋等都可以用来做炒米饭的配菜。炒好的米饭米粒油亮松散，韧劲很足，菜香浓郁，香甜的炒米饭因此就迷惑着许许多多的人。

小诀窍

1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。
2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。

小常识

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