麻辣排骨萝卜锅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣排骨萝卜锅的做法的相关教程：主料排骨(适量)辅料白萝卜(适量)，小香肠(适量)厨具电压力锅、汤锅步骤1、先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。2、焖好的排骨汤。3、萝卜切大块。4、倒进切好的白萝卜，精盐再焖5分钟。5、焖好的排

主料

排骨(适量)

辅料

白萝卜(适量)，小香肠(适量)

厨具

电压力锅、汤锅

步骤

1、先将排骨放进 电压锅里加清水焖15分钟。

2、焖好的排骨汤。

3、萝卜切大块。

4、倒进切好的白萝卜，精盐再焖5分钟。

5、焖好的排骨萝卜。

6、待焖萝卜的空闲时间，调好麻辣火锅调汁。

7、焖好的排骨 萝卜倒进火锅锅里，再调进麻辣鲜。

8、再调进调味料使其鲜上加鲜。

9、放进小香肠烧开上桌，根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

菜谱简介

先将排骨放进 电压锅里加清水焖15分钟。待冷却后倒进切好的白萝卜，精盐再焖5分钟。待焖萝卜的空闲时间，调好麻辣火锅调汁。焖好的排骨 萝卜倒进火锅锅里，再调进麻辣鲜，调味料使其鲜上加鲜。放进小香肠烧开上桌，根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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