烧鲳鱼的做法

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主料

鲳鱼(1条)，香菜(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，红烧汁(适量)，啤酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、葱姜切好备用。

2、鲳鱼洗净。

3、锅里油热加入葱姜炒香。

4、改小火加入鲳鱼煎一下。

5、翻面煎一下。

6、加入适量啤酒，改中火。

7、加入红烧汁。

8、加入盐，煮至汤汁浓稠即可。

9、出锅撒上香菜，将锅里的汤汁浇在鱼上。

菜谱简介

家常烧鱼

小诀窍

煎鱼的时候要用小火。

小常识

鲳鱼做法技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

益气养血

;补胃益精

;滑利关节

;柔筋利骨

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