黑椒香菇鸡肉卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑椒香菇鸡肉卷的做法的相关教程：主料鸡腿(1个)，香菇(1个)辅料蜂蜜(适量)厨具电烤箱步骤1、将鸡腿洗净沥干水去除骨头，放入所有调味料拌匀后腌2小时（12小时更好）。2、把香菇切丝。3、腌好的鸡腿放在锡纸上，摆上香菇丝卷起成鸡肉卷

主料

鸡腿(1个)，香菇(1个)

辅料

蜂蜜(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将鸡腿洗净沥干水去除骨头，放入所有调味料拌匀后腌2小时（12小时更好）。

2、把香菇切丝。

3、腌好的鸡腿放在锡纸上，摆上香菇丝卷起成鸡肉卷。

4、卷起鸡肉。

5、把鸡肉卷用锡纸包裹起来成糖果形状，烤箱预热200度15分钟。

6、取出揭开锡纸涮上蜂蜜再烤1分钟。

7、烤好后取出撒少许量的黑椒腌料在鸡肉卷上再烤3分钟。

再次取出第二次涮上少许蜂蜜再烤1分钟即可。

小常识

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

益气，补精，添髓

。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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