山药豆煮粥要去皮吗 山药豆熬粥需要熬多久

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药豆煮粥要去皮吗 山药豆熬粥需要熬多久的相关教程：今天买了些山药豆，打算回来煮粥食用，因此想问下山药豆煮粥要去皮吗？山药豆熬粥需要熬多久？山药豆煮粥要去皮吗建议去皮煮粥。虽然山药豆的表皮比较薄，但是带皮食用还是会影响口感，若是将山药豆熬粥时，一般还是

今天买了些山药豆，打算回来煮粥食用，因此想问下山药豆煮粥要去皮吗？山药豆熬粥需要熬多久？

山药豆煮粥要去皮吗

建议去皮煮粥。

虽然山药豆的表皮比较薄，但是带皮食用还是会影响口感，若是将山药豆熬粥时，一般还是建议去皮较好，另外，熬粥需要较长的时间，而山药豆的皮熬煮久了，会变得稀烂，既影响山药豆粥的颜值，还可能增加糊锅的可能性。

山药豆怎么去皮

1、最简单粗暴的就是将刮皮刀直接削山药豆皮，或是用小刀慢慢削去外皮，建议操作的时候细心点，以免弄伤手指。

2、不过因为山药豆太小，直接用刀削皮不方便，可以将山药豆煮熟后，直接用勺子刮去表皮，相对快速便捷些。

山药豆熬粥需要熬多久

一般1-2小时。

大米和山药豆中含有大量的淀粉，质地较硬，不容易煮熟，若是单独用大火炖煮，至少主要40分钟左右，但是山药豆煮粥时，有时还会搭配其他的食材一起熬煮，因此需要的时间就更长了，因此一般需要一两个小时左右。

山药豆熬粥的做法

山药豆小米粥

食材：山药豆、小米、红枣、猴急。

辅料：红枣、枸杞子。

1、将山药豆清洗干净去皮，小米淘洗。

2、之后将山药豆煮至八成熟。

3、再把洗净的小米和红枣倒入锅中，大火煮半小时。

4、加入适量糖调味。

山药豆粥

食材：山药豆、大米、冰糖。

1、将大米淘洗干净，山药豆清洗干净。

2、然后再将大米放进锅中，放入适量水，大火煮半个小时。

3、放入山药豆，再煮40分钟。

4、加入冰糖调味即可。

山药豆熬粥时要注意什么

1、不用铁质锅

用山药豆煮粥时，尽量不要用铁质的锅熬煮，容易糊锅，并且可能会引起山药豆变黑，影响美观。

2、煮前浸泡大米

建议大米熬煮前清水要浸泡半小时左右，这样有利于使米粒吸水充分膨胀，可以节省熬粥的时间。

3、开水下锅

其实有时候用冷水煮山药豆粥会比较容易糊底，若是用开水煮粥可以减少糊锅的情况，加之用开水煮粥比用冷水熬粥相对来说更省时间。

3、煮粥时进行搅拌

由于山药豆中淀粉含量较多，因此熬煮时间过长容易糊锅，建议熬煮20分钟左右，搅拌下可以避免糊锅的情况发生。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的山药豆煮粥要去皮吗山药豆熬粥需要熬多久相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6452659c4ec69acba302c416.html

相关推荐