糯米鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糯米鸡的做法的相关教程：主料糯米(200g)，鸡肉(12片)辅料虾米(2汤匙)，冬菇(4朵)，腊肠(1条)厨具蒸锅步骤1、把所有材料预备好。2、糯米浸好了滤干和全部材料（A）腌1小时。3、将全部馅料（B）切好备用。4、将调

主料

糯米(200g)，鸡肉(12片)

辅料

虾米(2汤匙)，冬菇(4朵)，腊肠(1条)

厨具

蒸锅

步骤

1、把所有材料预备好。

2、糯米浸好了滤干和全部材料（A）腌 1小时。

3、将全部馅料（B）切好备用。

4、将调味料（C）调均好

5、将全部馅料（３)和（４)的调味料一起加入拌均匀，

6、至少腌制30分钟。

7、先将腌制好的馅料排放在已抹油的4个小碗里。

8、再将（２）的糯米平衡地放入，然后才把水平分到各小碗里。（水盖过糯米就对了）

9、大火蒸50分钟或至熟即可。

10、成品图～～香喷喷糯米鸡来啦

菜谱简介

相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。那天回爸妈家，第一次尝试做糯米鸡给家人吃。家人个个都说好吃呢！我用的材料简单，家里通常都会有这些材料。所以想吃的时候，随时可以做来吃。自己做材料又可以放多呢！！

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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