怎么做番茄蛋花汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎么做番茄蛋花汤的做法的相关教程：很多人一听说番茄来做鸡蛋汤的话，相信很对人对这样的食物做法一点也不会感觉到陌生，番茄西红柿是一道养生汤，虽然说西红柿和鸡蛋都不是很贵，但是将两者结合在一起的话，那么会增加食物的营养程度，这样的食物吃了

很多人一听说番茄来做鸡蛋汤的话，相信很对人对这样的食物做法一点也不会感觉到陌生，番茄西红柿是一道养生汤，虽然说西红柿和鸡蛋都不是很贵，但是将两者结合在一起的话，那么会增加食物的营养程度，这样的食物吃了之后身体也会更加的营养，而番茄蛋花汤的做法对于很多第一次学做的人来说是很陌生的，下面我们来看看这个番茄鸡蛋汤的做法。

做法一

食材准备：番茄：250克(去核，切块)。 云耳：少许(浸透，放入沸水中稍煮，漂冷)，鸡蛋：2只(拌匀) 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉

制作步骤

1、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。2、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。3、加入鸡蛋拌匀，即可食用。

做法二

食材准备

原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

制作步骤

1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积;其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏，使人们可有效的烹调它。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，还含有很丰富的卵磷脂，总之，鸡蛋里面的营养很高，西红柿里面的维生素含量丰富，西红柿吃了之后也有美容淡斑的效果，但是一定要注意了，这个鸡蛋的胆固醇含量也是很高的，在患上了胆固醇的患者最好是不要吃鸡蛋，这样会加重疾病。

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