炝拌明太鱼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炝拌明太鱼干的做法的相关教程：主料干明太鱼(3条)辅料厨具蒸锅步骤1、明太鱼干是这个样子的。2、去掉头、尾鳍和鱼皮（干的时候撕鱼皮很容易，动作慢一点就能整张撕下来，浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉）3、将处理好的鱼干，放入冷水中浸泡15分

主料

干明太鱼(3条)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、明太鱼干是这个样子的。

2、去掉头、尾鳍和鱼皮（干的时候撕鱼皮很容易，动作慢一点就能整张撕下来，浸泡后去鱼皮容易粘连鱼肉）

3、将处理好的鱼干，放入冷水中浸泡15分钟。

4、沥干水分，顺着鱼肉走向撕成细丝，上蒸锅蒸5分钟（蒸一下更卫生，鱼肉的香气也容易出来）

5、蒸好的雨丝加入韩式辣酱、糖、醋、芝麻拌匀，调料可以随个人喜好调整，毕竟自己满意才是最好的

6、完成可以放冰箱里冷藏一下，味道更好

菜谱简介

味道、口感、营养、视觉都很好啊！

小诀窍

撕下来的鱼皮也可以浸泡后切成细丝炝拌，会特别韧不好咬，但相信有人喜欢。
明太鱼干和韩式辣酱在韩国超市和大型超市都能买到。

小常识

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