紫薯花卷的做法

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主料

面粉(500g)，紫薯粉(100g)

辅料

酵母粉(2g)，五香粉(适量)，水(300g)

厨具

蒸锅

步骤

1、称量好面粉和紫薯粉

2、混合均匀后加酵母粉加300g水和成紫薯面团

3、放温暖处饧发至2倍大小

4、在操作台上排气后，擀成大圆片

5、倒少量玉米油刷匀

6、撒盐和五香粉

7、卷起来切段

8、每两个一组上下重叠压出花卷形状二发

9、坐锅烧水，中火蒸25分钟即可

菜谱简介

买的紫薯粉还剩了一点，就用它加面粉做成花卷吃了，还是蛮有紫薯味道的。

小常识

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