简单早餐海虹汤面的做法
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主料
面条(适量),海虹肉(适量)
辅料
葱(适量),盐(适量),花生油(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、海虹清洗干净。
2、放到锅里煮开口。
3、把海虹肉剥出。
4、锅里放油,放葱姜炸香,放水烧开。
5、放入面条煮约5分钟,加盐调味,即成汤面。
6、撒上葱末,来上一碗。
菜谱简介
海虹富含各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海红具有很高的营养价值,被人们称为海中鸡蛋。它的各种做法都比较简单,主要吃它的原汁原味,大清早的来碗面也是不错的..
小诀窍
1,加盐时,要少一点加,海虹含有一定的盐分。2,汤也可以加煮海虹的汤,不过要经过沉淀才行,不然会有杂质。3,海虹肉也可以提前剥好,放入冰箱,随吃随用,省时简单。
小常识
面条做法技巧
1.新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损;
2.买来的切面有时碱味很重,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。
3.就品种来说,常吃的有汤面条,捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说,有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面,也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说,有淡味、咸味、辣味、酸味等。
面条的作用1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条食用禁忌病湿热者忌食面条
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