百合枇杷糖水的做法

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主料

枇杷(8个)

辅料

冰糖(30克)，百合(5个)

厨具

蒸锅

步骤

1、原料图

2、百合提前泡发备用；准备一碗淡盐水

3、取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略)

4、削去茎杆

5、轻松退去外皮

6、切开除去内核

7、剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)

8、依次剥完，滗去淡盐水

9、冲入热开水，加入冰糖和百合

10、提前将蒸锅烧开

11、入开水锅，大火，隔水蒸8～10分钟即可

12、枇杷季，家里的水果就是它了!

13、营养又美味

14、心动了吗?

菜谱简介

这碗糖水从每年4月初开始，就经常炖来给我家先生吃。在福州，每年的3月至5月湿气大，气温变化频繁，很多时候一天中的温度，可以经历春夏秋冬四季的变换。 这个时候，最苦的莫过于我家先生，每天下班回到家，只听到他一个人的声音！白天也就罢了，有时半夜一阵急咳，听的人心都碎了！记不清从什么时候开始，每年枇杷上市之际，便会隔天就蒸一碗给他吃，这个习惯每年都在坚持。逐渐，家里的咳嗽声慢慢变少了...........！

小常识

枇杷做法技巧

治肺燥咳嗽，每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

营养价值

1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;

3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;

4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

食用效果

味甘酸、性平;核：味苦、性平，入肺、胃经;

清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;

主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

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