美味芝士焗饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美味芝士焗饭的做法的相关教程：主料鸡蛋(一个)，剩米饭(一碗)辅料玉米粒(适量)，青豆(适量)厨具电烤箱、平底锅步骤1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐。2、在超市冷冻柜中买来的青豆和玉米粒，在清洗一遍。3、准备好剩米饭。4、鸡蛋打散。

主料

鸡蛋(一个)，剩米饭(一碗)

辅料

玉米粒(适量)，青豆(适量)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐。

2、在超市冷冻柜中买来的青豆和玉米粒，在清洗一遍。

3、准备好剩米饭。

4、鸡蛋打散。

5、在热锅中加入橄榄油，放入鸡蛋煎至两面发黄后拿出，放在旁边备用。

6、在锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右。

7、加入剩饭划散。

8、加入咖喱粉、盐和米饭炒匀。加入两勺水让米饭更加滋润。（等下还要放入烤箱中烘烤。）

9、加入鸡蛋，弄碎后与米饭炒均匀。（可以再加一些葱）。

10、把炒好的米饭放在一个适合烘烤的盒子中。

11、撒上马苏里拉奶酪。

12、放入烤箱，220℃，15分钟直至芝士微微发黄即可。

菜谱简介

喜欢吃必胜客里的美味芝士焗饭，于是尝试着用一些很简单的器具去做。成功的一刻真的特别开心。做饭的乐趣在于此，去做想做的、想吃的，最终收获胃里的温暖。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

青豆不宜久煮，否则会变色。

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