土豆韭菜油渣包子的做法

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主料

面粉(220克)，酵母(3克)，泡打粉(3克)，温水(110ml)，白糖(3克)

辅料

韭菜(20段)，肥肉(100克)，花椒粉(小半勺)，土豆(1个)，盐(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、和面忘记拍照了，就是把面粉 酵母 泡打粉 白糖 酵母温水化开，活成光滑的面团 放到温暖地方发酵 我放在暖气旁大约四小时后这样的就可以咯

2、调馅 ，土豆去皮 切丁 我的有点大了 ，韭菜切，放入炼干的肥肉丁，花椒 盐 ，炼肉的油，拌匀，馅就做好了

3、放入馅料，皮擀的中间厚点

4、包好放置20分钟二次发酵 这时候可以烧水

5、上锅，180°我用的电磁炉15分钟，后别接盖子，虚一下等2-3分钟

6、出锅，热乎乎搭

7、上图，面发的还不错，白白大大的热包子！这是两个人的量！

菜谱简介

附近的早点土豆包子都怪怪的，自己家里不吃的肥肉都炼干了 做包子用！

小常识

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