冬瓜煲鸭掌的做法

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主料

鸭掌(适量)，绿豆(适量)，冬瓜(适量)

辅料

姜片(适量)，红枣(适量)，杞子(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。

2、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用

3、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

4、当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5、小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。

菜谱简介

炎热的夏天，煲点清淡的汤水滋养一下。

小常识

鸭掌的作用

温中益气、

填精补髓、

活血调经。

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬瓜煲鸭掌的做法,冬瓜煲鸭掌怎么做,冬瓜煲鸭掌的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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