特色餐饮美食做法,在乡村开一家饭店，用什么做主打菜好呢？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了特色餐饮美食做法,在乡村开一家饭店，用什么做主打菜好呢？的相关教程：您好特色餐饮美食做法，我是小天，很高兴能回答你的问题。在乡村开饭店，其实首先要搞清楚我们面对的消费群体。如果面对的是当地村民，那我是不建议您开饭店的，毕竟现在的农村人流量实在太小。如果面对的是外来游客

您好特色餐饮美食做法，我是小天，很高兴能回答你的问题。在乡村开饭店，其实首先要搞清楚我们面对的消费群体。如果面对的是当地村民，那我是不建议您开饭店的，毕竟现在的农村人流量实在太小。如果面对的是外来游客，那开饭店一定要突出“乡村”的特色，主打菜最好采用土生土长的食材及地地道道的做法。

值得注意的是，既然是开饭店，那就老老实实开饭店，别打着“乡村”的旗号，而去做一些类似“农家乐”的行当。最近几年，农家乐因为“宰客”现象越来越严重，见钱眼开不顾消费者内心感受，已经遭到了消费者的厌恶和抵制。农家乐如火箭般崛起，又如流星般坠落，这样的教训，值得每一位生意人反思及顿悟。

请记住：顾客是上帝，而不是“宰割”对象。开饭店应该做到：绿色健康、尽善尽美。尤其是乡村饭店，更要把农家人的淳朴与热情体现得淋漓尽致。

至于主打菜，最好是结合当地实际情况，采用土生土长的食材。你就比如说不喂饲料的土猪、土鸡，或者人工圈养的野猪、野鸡。当然了，你也可以把一些乡村野菜作为主打菜，毕竟野菜不仅环保而且营养。

其次，在灶具选择及烹饪方面，一定要区别于都市饭店。我们可以沿用农村传统的柴火灶，烹饪的时候用地地道道的菜籽油。这样烧出来的菜不仅多了一丝烟火味，多了一份乡土气息，更多了一份家的味道。

最后，在装修店面及桌椅摆件方面，最好融入当地特色。这样的饭店，才能彰显人文风情和民风民俗，才能吸引住游客的目光，才能让游客为你驻足。

总之一句话，乡村饭店一定要突出“乡村”风格，用当地美食作为饭店主打菜，用农村人的淳朴与热情让每一位客人都感到宾至如归。有梦想就去追吧，愿您生意兴隆，财源广进！

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