奶香蒸蛋的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香蒸蛋的做法的相关教程:主料鸡蛋(两个)辅料干红枣(3颗)厨具电饭煲步骤1、电饭煲加水,放整盒牛奶稍微加热2、加热牛奶时,将蛋黄蛋清分离3、切好红枣。4、拿出稍有温度的牛奶,倒三个蛋黄体积的牛奶。加半个蛋黄体积的白糖,搅匀。
主料
鸡蛋(两个)
辅料
干红枣(3颗)
厨具
电饭煲
步骤
1、电饭煲加水,放整盒牛奶稍微加热
2、加热牛奶时,将蛋黄蛋清分离
3、切好红枣。
4、拿出稍有温度的牛奶,倒三个蛋黄体积的牛奶。加半个蛋黄体积的白糖,搅匀。电饭煲的不关继续祝。
5、放入红枣。放到电饭煲蒸6分钟左右。
6、蒸好了。
7、红枣有点多。口感跟蛋挞心一样的哦~
菜谱简介
超简单,只需要电饭煲。
小常识
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
红枣做法技巧1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;
2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。
红枣的作用补益脾胃、滋养阴血
;养心安神、缓和药性
红枣食用禁忌糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的奶香蒸蛋的做法,奶香蒸蛋怎么做,奶香蒸蛋的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/6451d6a04ec69acba302b194.html
相关推荐