炝拌海带丝的做法

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主料

鲜海带头(适量)

辅料

鸡胸肉(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

其它、煮锅

步骤

1、鲜海带洗净，切成细丝；

2、胡萝卜切细丝；

3、鸡胸肉切细丝；

4、大蒜压成泥；

5、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；

6、捞出所有原料，控水；

7、立即放入冰水中过凉；

8、捞出沥干水分；

9、放进大碗，加入蒜泥；

10、再加入糖、醋和盐，拌匀；

11、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；

12、趁热倒入凉菜中；

13、立即加盖，焖3、5分钟；

14、再次拌匀即可。

菜谱简介

俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？ 元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受教毁了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。 今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜—— 炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的假期综合症患者——

小常识

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