山楂果酱的做法

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主料

新鲜山楂(250克)

辅料

冰糖(250克)，水(一碗（饭碗）)

厨具

砂锅

步骤

1、新鲜山楂洗净。

2、准备好的冰糖。

3、洗净的山楂沥水，用笔帽（事先洗净用开水消毒）把山楂核取出来，果肉剥烂放入砂锅内，加冰糖和水。

4、盖上盖子，大火烧开后揭盖，调中火。

5、边熬边不时的搅拌，以免糊锅，直至熬至浓稠（如图）就可以关火（大概熬了半个小时），放入消毒好的玻璃器皿内晾凉后入冰箱保存，尽量一月内吃完。

菜谱简介

红艳艳的山楂邂逅甜蜜蜜的冰糖，成就了酸蜜蜜的果酱，是否瞬间让你胃口大开？做好的果浆酸酸甜甜的，可以裹在面包或者馒头上，为丰富营养的早餐增添一份靓丽的风景，是不是很美？

小诀窍

尽量少放点水，要不熬制时间太久。山楂和糖的比例基本是一比一。

小常识

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