剁椒白灼金针菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了剁椒白灼金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(适量)辅料花椒(适量)，香叶(适量)，枸杞(适量)，香葱(适量)厨具蒸锅步骤1、金针菇剪去老根洗净备用。2、金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）3、

主料

金针菇(适量)

辅料

花椒(适量)，香叶(适量)，枸杞(适量)，香葱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、金针菇剪去老根洗净备用。

2、金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）

3、水开后上锅蒸三分钟左右，滤除水份。（很容易熟的，蒸的时间不要过长，否则口感不好，颜色也不好看）

4、浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽，根据自己喜好码上香葱、枸杞做装饰。热锅烧油，炸香花椒和香叶，趁热烹在菜上即可。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

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金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

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